littlebox

Det vart en sen lunch idag, broccoli soppa med turkisk yoghurt. Godaste broccoli soppan.


Broccoli Soppa.

2 port.
ca 200 g broccoli
1 grönsaksbuljong
salt och peppar
ca 2 dl creme fraiche eller matlagningsgrädde
turkisk yoghurt

Koka broccolin i saltat vatten och häll sedan av mestadels av vattnet. Lös upp en grönsaksbuljong och misa sedan ihop allting med en stavmixer. Häll i cremefraichen/matlagningsgrädden och salta/peppra efter behag. Servera med en klick turkiskyoghurt och ev bröd till.

Mums!